Ces Aliments qui nous soulagent .... de bons substituts aux anti- inflammatoires

12 astuces

pour adopter une bonne alimentation

et pour rester en forme

1/Abuser de fruits et légumes, de préférence bios et de couleur

2/Intégrer des jus frais et des aliments crus à l'alimentation

3/Faire le plein de polyphénols présents dans les végétaux

l'anthocyane, la cyanidine, la malvidine et la delphinidine (dans les baies rouges), le flavone et la lutéoline (persil, céleri), le resvératrol (raisin), l'isoflavone et la génistéine (soja), la flavanone et l'hespéridine (tomates, agrumes), ou encore le flavonol et la catéchine (chocolat noir à 70 % de cacao et plus)

4/ Réduire le sel ( pas plus de 2 kg ) et augmenter le potassium et le magnésium

5/ Préférer les protéines végétales aux protéines animales

Légumineuses et le soja, les poissons à haute teneur en acides gras (sardines, maquereaux, thon) et les viandes blanches maigres

6/Privilégier les céréales complètes

7/Privilégier certaines boissons

Boire de l'eau ou plutôt des eaux : afin de varier les apports en minéraux et oligoéléments

Eviter le café et les boissons gazeuses

8/Ajouter herbes et épices sans modération

Le curcuma est la substance naturelle qui a chez l'homme la plus forte activité anti-inflammatoire connue. "Il faut l'associer au poivre noir pour lui permettre de libérer tout son potentiel antioxydant"

Les épices et herbes (ail, basilic, cannelle, ciboulette, menthe, muscade...)

9/Cuisiner naturel plutôt qu'industriel

10/Manger moins de produits laitiers

11/Adopter les bons modes de cuisson

Limiter la consommation de grillades au barbecue

La cuisson à la vapeur, à l'étouffée ou en cocotte reste la meilleure

12/Cuire les aliments dans des ustensiles de qualité

Attention au plastique dans le micro-ondes , aux récipients recouverts de Téflon, aux métaux chauffés excessivement et à de l'aluminium que l'on doit éviter de placer au contact direct des aliments.

Les Aliments anti-inflammatoires:

Fruits frais et spécialement les petits fruits: bleuets, mûres, framboises, myrtilles
Légumineuses: lentilles, haricots rouges, pois chiche, ttrygt('rr et autres
Noix et graines: noix de Grenoble, graines de lin, de citrouille, de chanvre
Huile de canola pressée à froid, huile d’olive extra-vierge, huile de noix, huile de graines de citrouille, huile de lin
Herbes et épices
Poissons gras: saumon, maquereau, truite, sardine, hareng
Légumes frais
Grains entiers: orge, riz brun, quinoa, épeautre, blé concassé, flocons d’avoine, millet, amaranthe, seigle

Afin de réduire l’inflammation, certains naturopathes recommandent aussi d’exclure les aliments ayant un potentiel allergène comme le blé, le maïs, le soya, les produits laitiers, le bœuf, le porc, les arachides ainsi que les aliments très acides, comme les tomates, les agrumes, le café et l’alcool de même que les aliments qui contiennent de la solanine (poivron vert, aubergine et pomme de terre).

Afficher l'image d'origine